Priče, saveti i iskustva iz sveta lova i prirode.
Jela od divljači
Srneća Karađorđeva sa zrelim bosanskim kajmakom donosi spoj nežnog mesa divljači, hrskave panko korice i bogatog, domaćeg ukusa. Uz pečeni mladi krompir i osvežavajući mileram sa sremušem, ovo jelo je prava lovačka poslastica za posebne prilike.
Sastojci
Začini
Prilog
Sos
Priprema
Srneći kare pažljivo istanjiti i oblikovati u šnicle. Meso začiniti solju, crvenim biberom i red peperom, zatim puniti zrelim bosanskim kajmakom i pažljivo uviti u rolnu.
Pripremljene rolnice uvaljati najpre u brašno, potom u umućena jaja, a zatim u panko prezle kako bi se dobila lagana i hrskava korica.
Pržiti u dubokom ulju na srednjoj temperaturi dok ne dobiju zlatno-smeđu boju, a meso ostane sočno i mekano iznutra.
Uz srneću Karađorđevu služiti pečeni mladi krompir i osvežavajući mileram sa sremušem, koji svojim blagim i aromatičnim ukusom savršeno dopunjuje bogatstvo divljači i zrelog kajmaka.
Prijatno!
